鳥取哲 Tottor Satoshi (執筆家Japan Author 大和言葉おでんFishCake納豆豆腐👍)

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使いましょう。大和言葉（やまとことば）とは、漢語や外来語が入る前から日本語にあった言葉であり、漢語や外来語に対して日本語の固有語とされる言葉のことで、和語（わご）とも言う[1]。また、和歌やそこで用いられる雅語を指したり、女房言葉を指したりしたこともある。外国語に対する日本語（この場合漢語なども含む）を指すこともある。（古い文献での用例節も参照）。奈良県（旧大和国）の方言を指す場合もある（奈良弁を参照）。
note.com/aogoo/n/n918fdf76197f?sub_rt=share_pw

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🌸お花見弁当🍙🍱
春の食材（たけのこ、菜の花、桜）を使った彩り豊かなちらし寿司や、片手で食べやすいスティックおにぎり、彩り野菜の肉巻き、いなり寿司が定番。冷めても美味しく作る。
おすすめ要素
🍱主食: 桜えびや菜の花のちらし寿司キンパ風太巻き桜いなり花形おにぎり
🍱主菜: 唐揚げ豚ヒレ肉の梅しそピカタ肉詰めれんこん、コロコロ肉巻き。
🍱副菜: スナップエンドウのベーコン巻きアスパラのレモンバター炒めごぼうのサクサク唐揚げ
🍱甘味: 三色団子おはぎ

🍱お花見弁当レシピ(味の素)➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/obento/spring/

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すみっコ @sumi335.bsky.social

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すみっコぐらしのかまぼこあった！

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7d

🌸桜餅の「長命寺（関東風）」と「道明寺（関西風）」の最大の違いは生地の原料です。長命寺は小麦粉の薄皮（クレープ状）、道明寺はつぶつぶしたもち米（道明寺粉）を使用し、それぞれ異なる食感と見た目を楽しめます。

🌸【桜餅】素材も作り方も別物！「関西風」「関東風」桜餅のレシピ・作り方【食べ比べ】 www.orangepage.net/news-daily/25889

🌸長命寺と道明寺を食べ比べ！大丸東京店 washoku-style.jp/hibikore/4207

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Osekihan is Japanese celebratory meal
🍚お祝いのご飯お赤飯
赤飯(せきはん)もち米にアズキやササゲを混ぜて蒸したおこわアズキやササゲの色が茹で汁に移りもち米に吸収されるため赤色を帯びた色になるのが特徴
炊飯器で作る簡単レシピ➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705989/
赤飯せきはん北海道➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sekihan_hokkaido.html
甘納豆のお赤飯山梨県➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ama_nattou_no_osekihan_yama_nashi.html
てんこ小豆の赤飯秋田県➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/29_10_akita.html

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Japanese festivals start with a visit to a shrine, then people carry a portable shrine and eat at the food stalls.
神社で手を合わせてから始まります。お祭りで戯れ笑顔になれます。神輿を担いだり、屋台で食べたり、楽しい時間を過ごします。

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What is Japanese food, natto?東北地方で古くから水田で米を作り,あぜ道で大豆を作っていた.大豆は納豆,豆腐や味噌の原料で近代化前,肉をあまり食べない日本人には豊富なたんぱく質を含む大豆食品が冬を乗り越えるための大事なスタミナ源でした.納豆は、昔は自家製のものが多く堆肥の熱を利用して発酵させると一昼夜でできた.また,わら火で温めた畑の穴で４～５日,わらに包んで樽に入れて２～３日でできるなど,家によっていろいろな作り方があった.年の瀬には,納豆作りがよく行われ,正月を中心に冬中よく食べた.
traditional-foods.maff.go.jp/menu/id=795

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アサイーボウル（英: açaí bowl）は、ブラジル発祥のデザート ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%82%A6%E3%83%AB

目次🍍🍒🍌
アサイーとは？
アサイーの栄養素とは？
アサイーの嬉しいアンチエイジング効果
アサイーの美味しい食べ方
www.cotta.jp/tomorrow/column/?p=1
アサイーの主な栄養素は、
ポリフェノール鉄分ビタミンE食物繊維カルシウムマグネシウムオレイン酸α-リノレン酸葉酸ビタミンB1ビタミンB12アミノ酸など

アサイーボウルとは？人気の理由やおすすめの具材をご紹介🍎🍓🍇 delishkitchen.tv/articles/2448

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「とろろ」は日本料理
🟤とろろは生の山芋または長芋をすり下ろしたもの汁物にしてとろろ汁、吸物にして吸いとろ、麦飯にかけて麦とろ
🟤とろろを鮪のぶつ切りにかけた料理を山かけといい、山かけ蕎麦や山かけうどんなど、とろろをかけることを山かけと呼ぶ
🟤とろろはビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富
🟤とろろにして食べる芋をとろろ芋（薯蕷藷、薯蕷芋）と呼ぶ。ヤマノイモとナガイモは全くの別種であるがともにヤマノイモ属であり、区別せず広義でヤマノイモ（山芋）と呼ぶこともある
🟤 時短「山芋とろろレシピ」
www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201803/8978/

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カレーライス（和製英語：curry rice）はカレーを米飯にかけて食べる料理

🍛ｶﾚｰﾗｲｽ各社自慢のレシピ
🍛［カレーに合う野菜］意外なあの野菜が人気!?おすすめレシピもKAGOMEカゴメ
www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201711/8517/
🍛ガーリックライスで食べるきのこのポークカレーHouseハウス食品
housefoods.jp/recipe/rcp_00022588.html
🍛チキンとゴロゴロ野菜のカレーライス味の素
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801044/
🍛「味付料理用カレー」で作るカレーライスS&Bエスビー www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07894.html

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Hayashi rice
🍛ハヤシライスの名前の由来は丸善の創業者である早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が考案したという説、上野精養軒のシェフ「林さん」がまかない飯として作ったという説、英語の「ハッシュド・ビーフ（細切れの牛肉）」がなまったという説が有力です

🍛ハヤシライスの発祥には複数の説がありますが、有力な説は丸善の創業者である早矢仕有的氏が考案した「早矢仕ライス」が起源とする説と上野精養軒にいた「林」というシェフが賄い飯として作ったものが広まったという説です。

👍10分レシピ
www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00056978/ キッコーマン

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12d

🍜味味噌ラーメン(みそラーメン)は、タレ(かえし)に味噌を使用した日本のラーメン。北海道札幌市を発祥とする味噌ラーメンの知名度が高いが、それ以外の地域発祥の味噌ラーメンも存在する

🍜札幌ラーメン(北海道札幌市)
🍜地獄ラーメン(北海道北広島市)
🍜仙台ラーメン(宮城県仙台市)
🍜赤湯ラーメン(山形県南陽市)
🍜新潟味噌ラーメン(新潟県新潟市)
🍜入善ブラウンラーメン(富山県入善町)
🍜信州味噌ラーメン(長野県）
🍜鹿児島ラーメン(鹿児島県鹿児島市)

🍜 味噌ラーメン 18選コクのあるスープが決めて料理メディアNadia➡︎ oceans-nadia.com/recipe_list/4297

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🌸お花見弁当🍙🍱
春の食材（たけのこ、菜の花、桜）を使った彩り豊かなちらし寿司や、片手で食べやすいスティックおにぎり、彩り野菜の肉巻き、いなり寿司が定番。冷めても美味しく作る。
おすすめ要素
🍱主食: 桜えびや菜の花のちらし寿司キンパ風太巻き桜いなり花形おにぎり
🍱主菜: 唐揚げ豚ヒレ肉の梅しそピカタ肉詰めれんこん、コロコロ肉巻き。
🍱副菜: スナップエンドウのベーコン巻きアスパラのレモンバター炒めごぼうのサクサク唐揚げ
🍱甘味: 三色団子おはぎ

🍱お花見弁当レシピ(味の素)➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/obento/spring/

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🌸桜餅の「長命寺（関東風）」と「道明寺（関西風）」の最大の違いは生地の原料です。長命寺は小麦粉の薄皮（クレープ状）、道明寺はつぶつぶしたもち米（道明寺粉）を使用し、それぞれ異なる食感と見た目を楽しめます。

🌸【桜餅】素材も作り方も別物！「関西風」「関東風」桜餅のレシピ・作り方【食べ比べ】 www.orangepage.net/news-daily/25889

🌸長命寺と道明寺を食べ比べ！大丸東京店 washoku-style.jp/hibikore/4207

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受験生を応援お赤飯は受験生におすすめ #センター試験 #中学受験 #中受 #高校受験 #大学受験 #青空ごはん部
(もち米100ｇあたり)蛋白質6.4ｇ.脂質1.2ｇ.炭水化物77.6ｇ.カリウム57㎎.カルシウム5㎎.鉄分0.2㎎.ビタミンB10.12㎎ビタミンＢ2.0.02㎎.食物繊維1ｇもち米は気を補う効果が高い食材で疲労感を取り新陳代謝を促
あずき6つの力⚫︎食物繊維便秘解消⚫︎ポリフェノール ⚫︎アンチエイジング⚫︎鉄分貧血予防⚫︎サポニンコレステロール低下⚫︎ビタミンB1. 冷え性改善⚫︎カリウム高血圧.小豆で健康に➡︎ www.imuraya.co.jp/azuki/health/azuki_health/

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© Kikkoman Corporation
納豆レシピ色々 www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003556/

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Makunouchi bento白飯と副食の手のこんだ弁当が幕の内弁当と呼ばれるようになったのは、江戸時代後期で江戸時代の芝居文化にあらわれた弁当」の総称と定義されることがある。はじめは芝居見物の際に役者や裏方のために作られ、やがて観客向けのものが登場し発展。こうした弁当はやがて規格化量産されるようになる。守貞漫稿(1837年天保8年)によると、江戸時代末期には握り飯に副食物を添えた弁当を幕の内と呼んでおり最初に作ったのは芳町にある万久という店であった。やがて芝居に限らず病人への見舞いや贈答にも用いられるようになった
和楽 intojapanwaraku.com/rock/gourmet-rock/93855/

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「とろろ」は日本料理
🟤とろろは生の山芋または長芋をすり下ろしたもの汁物にしてとろろ汁、吸物にして吸いとろ、麦飯にかけて麦とろ
🟤とろろを鮪のぶつ切りにかけた料理を山かけといい、山かけ蕎麦や山かけうどんなど、とろろをかけることを山かけと呼ぶ
🟤とろろはビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富
🟤とろろにして食べる芋をとろろ芋（薯蕷藷、薯蕷芋）と呼ぶ。ヤマノイモとナガイモは全くの別種であるがともにヤマノイモ属であり、区別せず広義でヤマノイモ（山芋）と呼ぶこともある
🟤 時短「山芋とろろレシピ」
www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201803/8978/

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🍜味味噌ラーメン(みそラーメン)は、タレ(かえし)に味噌を使用した日本のラーメン。北海道札幌市を発祥とする味噌ラーメンの知名度が高いが、それ以外の地域発祥の味噌ラーメンも存在する

🍜札幌ラーメン(北海道札幌市)
🍜地獄ラーメン(北海道北広島市)
🍜仙台ラーメン(宮城県仙台市)
🍜赤湯ラーメン(山形県南陽市)
🍜新潟味噌ラーメン(新潟県新潟市)
🍜入善ブラウンラーメン(富山県入善町)
🍜信州味噌ラーメン(長野県）
🍜鹿児島ラーメン(鹿児島県鹿児島市)

🍜 味噌ラーメン 18選コクのあるスープが決めて料理メディアNadia➡︎ oceans-nadia.com/recipe_list/4297

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Itoko-ni is a local Japanese dish.冬至にいとこ煮はどうですか体も温まり縁起物料理なので受験生や夜食にも良いと思います。いとこ煮（いとこに）は、日本各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理です。地域により材料、調理法などに差異があります。いとこ煮は、従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑および倭毒護煮などと呼ばれている場合もあります。類似した料理にいとこ汁やいとこねり、御座煮などがあり、食べる時期としては報恩講ほうおんこうの日が多いが、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多いです。 park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709960/

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県別いとこ煮
秋田: common3.pref.akita.lg.jp/genkimura/archive/contents-29/
山形(庄内) www.yamagata-np.jp/feature/mikaku7/kj_20100928.php
栃木: sozairyoku.jp/%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%93%E7%85%AE
伊豆大島は11月8日のお十夜おじゅうやにサツマイモ・里芋・こんにゃく・ごぼう・小豆・豆腐を具として、味噌で味付けしたいとこ煮が寺で振る舞われる
富山: www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_6_toyama.html
新潟: cookpad.com/jp/recipes/18348254-%E3%81%8B%E3%81%BC%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%AE%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%93%E7%85%AE%E4%BC%9D%E3%81%88%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%AB%E3%81%84%E3%81%8C%E3%81%9F%E3%81%AE%E5%91%B3
いとこ煮は郷土料理なので各地にあります。〇〇県＋いとこ煮で検索

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くるみはオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)ポリフェノール,ビタミンE,ミネラル(マグネシウム,亜鉛など)食物繊維,タンパク質,葉酸などが含まれ生活習慣病予防,脳機能,腸活,美容に良いスーパーフード、コレステロールゼロで低糖質グルテンフリーなのでダイエットに最適1日7〜8粒(28〜30g)おススメ
🟤クルミ(胡桃,英語:Walnut,Black walnut,学名:Juglans）クルミ科クルミ属の落葉高木.木材ウォールナット
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%9F
🥗くるみの簡単レシピ！キッコーマン
www.kikkoman.co.jp/homecook/series/walnut/recipe.html

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Japanese white radish
Japanese radish Daikon
大根ダイコンだいこん
おススメレシピ www.kikkoman.co.jp/homecook/series/daikon/recipe.html
大根は日本語の大根の総称です。たとえば、ヨーロッパ大根は日本でははつか大根と呼ばれます。西洋では、大根という言葉は、白くて長いアジア系の大根の品種を指すこともあれば、日本の大根の品種を指すこともあります。通常の日本の形を他のものと区別する必要がある場合、大根または「真大根」として知られることもあります。
en.m.wikipedia.org/wiki/Japanese_radish

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くるみはオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)ポリフェノール,ビタミンE,ミネラル(マグネシウム,亜鉛など)食物繊維,タンパク質,葉酸などが含まれ生活習慣病予防,脳機能,腸活,美容に良いスーパーフード、コレステロールゼロで低糖質グルテンフリーなのでダイエットに最適1日7〜8粒(28〜30g)おススメ
🟤クルミ(胡桃,英語:Walnut,Black walnut,学名:Juglans）クルミ科クルミ属の落葉高木.木材ウォールナット
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%9F
🥗くるみの簡単レシピ！キッコーマン
www.kikkoman.co.jp/homecook/series/walnut/recipe.html

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🍲 Zoni雑煮(ぞうに)は餅を主な具とし醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理.世界的に見るとスープ料理の一つ.日本では正月に多く食べられ地域や家庭によって違いがある■東日本では角焼き餅を入れたすまし仕立て●西日本では丸餅を茹で味噌仕立てにするのが一般的ではあるが、地方による違いがある。また土地の特産物を入れるなど、地域ごとに特色がある➡︎ ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%91%E7%85%AE
🍲お雑煮レシピ32選【簡単&人気の具材でつくれる！】キッコーマンホームクッキング➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/theme/popular/zouni.html

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Japanese food: mochi and zoni
日本古来の伝統的な食品、“餅(もち)は正月だけでなく年中行事でも食べられています。鏡餅は正月、菱餅は雛祭り、春のぼた餅、秋のおはぎ、桜餅(関西は道明寺)、こどもの日に柏餅、中秋の名月に月見だんご。雑煮に使う餅は、関ケ原より東の都道県は角餅、西の府県は丸餅が一般的です。岐阜、石川、福井、三重、和歌山の5県では、角・丸2種類とも使われているところもあるようです。岩手県一関市の郷土料理「もち膳」は、9種のもちダレと雑煮がセットに。すべて丸餅が使われています。
全国のいろいろな雑煮 www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_03.html

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miso soup味噌汁みそしるは日本料理における汁物だしを味噌で調味した汁に野菜や豆腐、麸や魚介類などの食品を実とした料理。東京近郊では御味御付（おみおつけ）と呼んでいる。「おみ」は「味噌」「おつけ」は「汁」を意味する女房言葉。江戸時代に江戸の地で使用され始めた。京言葉ではおみいのおしい。「おみい」が「味噌」「おしい」は「お吸い」の意で「汁」に相当する。江戸時代全ての家庭の食卓に普及、庶民は、ご飯・味噌汁・漬け物の組み合わせが、一般的な食事これに副食が1品つくと一汁一菜となる。 #青空ごはん部
具たくさん味噌汁➡︎ www.kikkoman.co.jp/homecook/theme/popular/misosoup.html

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Foods that warm the body
🍲カラダを温める食べ物

体を温める食材
根菜類: ごぼうにんじん🥕れんこんかぼちゃたまねぎ
香味野菜: しょうが、ねぎ
発酵食品: 味噌納豆キムチ
その他: 肉類🍖魚介類🐠ナッツ類アボカド🥑ココア唐辛子🌶️

寒い冬に負けない！食材別☆あったかレシピ特集味の素➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/event/dangohan/

体をあたためる食材、冷やす食材➡︎ www.bosei-navi.mhlw.go.jp/health/column-18.html

温活➡︎ www.d-yutaka.co.jp/blog/health_and_beauty/1711warming-up/

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Japanese sumo stables have their own version of chanko nabe.

ちゃんこ鍋（ちゃんこなべ）とは、相撲部屋において、日常的に食されている鍋料理である「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「ちゃんこ番」の力士が作る手料理の全てを指すが、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。相撲部屋のちゃんこ鍋は力士の体格を作り上げるために栄養バランスが第一に考慮されるほか、門外不出の隠し味なども存在する。
ちゃんこ鍋レシピ➡︎ park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709139/

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We look forward to your continued support in 2026.
2026年よろしくお願い申し上げます。
🍱🍜🍲🍢🍘☕️🍶🥂
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきた。年明けうどんとは、年明けに縁起を担いで紅白に彩られたうどんを食べる習慣で、香川県のさぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みである。うどんに赤い食材を添え、1月15日までに食べる。今年一年幸せであるようにという願いを込めてつくられる。

🍲年明けうどん農林水産省➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/toshiake_udon_kagawa.html

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2026年よろしくお願い申し上げます。
🍱🍜🍲🍢🍘☕️🍶🥂
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきた。年明けうどんとは、年明けに縁起を担いで紅白に彩られたうどんを食べる習慣で、香川県のさぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みである。うどんに赤い食材を添え、1月15日までに食べる。今年一年幸せであるようにという願いを込めてつくられる。

🍲年明けうどん農林水産省➡︎ www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/toshiake_udon_kagawa.html

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